Вот уж что никого не оставит равнодушным это латышкая кухня. Национальные блюда, такие как "Аукшта Зупа" (холодный свекольник), луковый клоппс (огромный свежайший бифштекс под особым луковым соусом), серый горох со шпиком, взбитые сливки и хлебный суп, изобилие рыбных деликатесов. Балтийский лосось в жареном, соленом и копченом виде, миноги и копченая тресковая печенка, снетки и угри, салака и селедка в тысяча и одном варианте приготовления.
Важнейшим из напитков для латышей, а также гостей Латвии, является пиво. Возрожденное пивное производство "ALDARIS" выпускает массу сортов светлого и темного пива, по вкусу и насыщенности не уступающих лучшим мировым сортам. Имеются несколько хороших сортов местного пива, включая темное пиво Bauskas Tumsais и светлое Gaisais. Из бутылочных особо рекомендуем "Aldaris Luxus", а из бочкового нет равных "Aldaris Zelta". Черный Рижский Бальзам, производится с XVII века. Точный рецепт - строго хранимая тайна, но некоторые из компонентов включают имбирь, кору дуба, апельсиновую кожуру и коньяк. Его пьют с кофе или смешивают с водкой.

Национальная валюта – латвийский лат. 1 лат = 100 santims. Обменять валюту можно в банках или обменных пунктах в гостиницах, почтовых отделениях и на вокзалах.